2021 Coteaux Bourguinons Blanc - Eclos des Abeilles

Frisk, fyldig og lækker hvid Bourgogne fra Domaine de Bellene.

Nicolas Potel fra Domaine de Bellene skabte denne cuvée, fordi det lykkedes ham at finde 3 forskellige mark-parceller, som i mange år har stået uden vinstokke. Han var dog ikke ét sekund i tvivl om potentialet. Igennem 3 år har han arbejdet med markernes terroir. Ledsaget af eksperter på området, har de været rundt i alle afkroge af områdets terroir, for at fastslå kvaliteten og mulighederne.

Vinen er på ren Chardonnay og Nicolas Potel kalder den selv en naturvin, som er skabt helt uden pesticider i marken eller kemikalier i kælderen. En imponerende vin med et fedmefyldt og elegant udtryk, som er en hommage til Nicolas Potels forståelse for terroir og evner udi vinproduktion.

Vinens navn 'L'eclos de Abeilles' det begreb franskmændene bruger, når bierne vågner fra deres vinterhi, og for første gang summer ud af bikuben. Ordet er en reference til Domaine de Bellenes biodiverse marker, hvor bierne summer rundt imellem vinstokkene og blomsterne. Et tegn på en sund kultur i marken.

Vinen er lagret på franske egetræsfade, og udtrykket sig med duft af modne gule æbler samt et syrligt strejf af citron og pomelo.