2022 Coteaux Bourguinons Blanc - Eclos des Abeilles

Frisk, fyldig og lækker hvid Bourgogne fra Domaine de Bellene på et sjældent blend af Chardonnay og Aligoté!

L'eclos de Abeilles 2022 er et vaskeægte røverkøb, og den slags hænger bestemt ikke på træerne i Bourgogne.

Men hos Domaine de Bellene har winemaker Nicolas Potel skabt en utrolig flot hvidvin i den flotte årgang 2022, og som noget ganske nyt har han valgt at tilføre en pæn andel af Aligoté-druer til det endelige blend.

Aligoté har længe stået i skyggen af Chardonnay, selvom netop Aligoté tidligere har været en meget udbredt druesort i Bourgogne. De senere år har druen dog opnået en stilfærdig renæssance, og i dag arbejder flere af Bourgognes bedste vinbønder meget seriøst med druen.

Aligoté er kendt for at give friske og meget sprøde vine med knitrende syre, og i 2022-udgaven af L'eclos de Abeilles spiller druen fortrinligt sammen med det fedmefulde og cremede udtryk fra andelen af Chardonnay, der udgør 73 % af vinen, mens den nye spiller, Aligoté, udgør de resterende 27 %.

Vinen har desuden lagret på en høj andel af nye egetræsfade (50%), og udtrykket sig med duft af modne gule æbler, smør, brioche, hvide blomster samt et syrligt strejf af citron og pomelo.

Nicolas Potel kalder den selv en naturvin, som er skabt helt uden pesticider i marken eller kemikalier i kælderen. En imponerende vin med et fedmefyldt og elegant udtryk, som er en hommage til Nicolas Potels forståelse for terroir og evner udi vinproduktion.

Vinens navn 'L'eclos de Abeilles' det begreb franskmændene bruger, når bierne vågner fra deres vinterhi, og for første gang summer ud af bikuben. Ordet er en reference til Domaine de Bellenes biodiverse marker, hvor bierne summer rundt imellem vinstokkene og blomsterne. Et tegn på en sund kultur i marken.