Fathers Eyes - Chardonnay 2018

Friuli-området i det nordøstlige Italien er elsket af langt de fleste, der har kastet sig ud i at smage vinene herfra. Men alt for få har endnu ikke stiftet bekendtskab med disse vine, og så er det godt vi har Di Leonardo Vineyards som en fremragende åbning.

For denne Fathers Eyes på Chardonnay-druen er en frisk og blød hvidvin med masser af frugtfornemmelse, der er afrundet af lagringen på amerikanske egetræsfade. Duften byder på citrus, hvide blomster og en fin krop med smørfedme og vanilla-sødme. Det mest imponerende er, at selvom der er tale om powerfulde aromaer og smage, så holder de sig i en god balance, der giver masser af plads til vinens friske nuancer.

Det gør Fathers Eyes til en vin med mange og dybe lag, der egner sig eminent til de klassiske, lyse, italienske madretter.