Mørkt, flot og bredskuldret. Klassisk Gevrey-Chambertin, der sidder lige i skabet.
Taupenot-Mermes umiskendelige stil er ikke til at tage fejl af. Vinen udtrykker sig mørkt i glasset, og er altid ledsaget af den umiskendelige gennemtrængende terroir-fornemelse, som er winemaker Romain Taupenots varetegn.
Vinen er sammensat ud fra 4 forskellige parceller i Gevrey-Chambertin: La Justice, Craite Paille, Les Seuvrées, Bel Air. Vinen spontangæres på naturgær og der anvendes kun omtrent 25% ny eg, i de 10-12 måneder som vinen lagres inden den ender på flaske.
Noter af mørke bær har indfundet sig i blandt de klassiske røde, og det hele smager mere potent og dybt, end hos husets andre kommune-vine. Tanninerne tager fat i kinderne, men kniber blot blidt i dem, før frugten og syren indtager scene. Det er skruet formidabelt sammen, og fremstår ekspressivt og selvsikkert i glasset.
Årgang | 2021 |
Vintype | Rødvin |
Land | Frankrig |
Område | Bourgogne |
Producent | Domaine Taupenot-Merme |
Alkoholprocent | 13.5% |
Indhold | 75cl |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 69850 |