2022 Gevrey Chambertin

Mørkt, flot og bredskuldret. Klassisk Gevrey-Chambertin, der sidder lige i skabet.

Taupenot-Mermes umiskendelige stil er ikke til at tage fejl af. Vinen udtrykker sig mørkt i glasset, og er altid ledsaget af den umiskendelige gennemtrængende terroir-fornemelse, som er winemaker Romain Taupenots varetegn.

Vinen er sammensat ud fra 4 forskellige parceller i Gevrey-Chambertin: La Justice, Craite Paille, Les Seuvrées, Bel Air. Vinen spontangæres på naturgær og der anvendes kun omtrent 25% ny eg, i de 10-12 måneder som vinen lagres inden den ender på flaske.

Noter af mørke bær har indfundet sig i blandt de klassiske røde, og det hele smager mere potent og dybt, end hos husets andre kommune-vine. Tanninerne tager fat i kinderne, men kniber blot blidt i dem, før frugten og syren indtager scene. Det er skruet formidabelt sammen, og fremstår ekspressivt og selvsikkert i glasset.