Gevrey Chambertin - Vieilles Vignes 2018

Lækker rødvin fra selveste Gevrey-Chambertin, der betragtes som en af Bourgognes fornemmeste kommuner.

Nicolas Potel fra Domaine de Bellene har gennem sit omfattende netværk i kommunen fundet frem til nogle af kommunens dygtigste vinbønder og opkøbt deres druer. Herefter forvandler han selv mosten til sublim rødvin, som på alle led og kanter lever op til det ikoniske udtryk, Gevrey-Chambertin er så berømt for. Det er mørkt, intenst og muskuløst - men på den helt unikke måde, som man nærmest kun finder i god Pinot Noir fra Gevrey-Chambertin. For samtidig med power og muskler besidder vinen masser af elegance og saftighed.

Vinen har ligget omtrent et år på fad, hvoraf kun 10% har været nye. Stokkene er mellem 45-60 år gamle og vinen har været gæret på naturgær.

I glasset udtrykker vinen sig med en blanding af mørke og lyse bær, et strejf af krydderier og underskov samt en mundvandsdrivende syre. Her er masser at opleve allerede nu, men også hvis man har tålmodigheden til at lade den ligge.