La Ferme du Mont Gigondas "Jugunda"
Som det gælder alle de andre vine som Stephane Vedeau laver, er også hans Gigondas et ekseptionelt godt glas vin som langt overgår mange vine fra nabokommunen Châteauneuf-du-Pape, fra andre producenter. Vinen er intens, tæt og forbløffende nuanceret.
Farven er mørke purpur med mere lys rød kant og brede gardiner. I næsen har vinen overraskende mørk til trods for sit høje indhold af Grenache. Modne brombær, Creme de Cassis, sorte hindbær samt en smule kølig kakao. I munden er vinen enormt balanceret til trods for de modne druer og høje alkohol. Sorte kirsebær, timian, krudtrøg, peber og kardemomme. Vinen vil uden tvivl kunne udvikle sig i over ti år.
Prøv et stegt andebryst med en god "Middelhavstærte" på siden, fyldt med Squash, sorte oliven, Peberfrugt, sherrytomater og fetaost.
Land: Frankrig
Distrikt: Rhône
Modning: Egefade
Druer: Grenache, Syrah, Mourvèdre
