Som det gælder alle de andre vine som Stephane Vedeau laver, er også hans Gigondas et ekseptionelt godt glas vin som langt overgår mange vine fra nabokommunen Châteauneuf-du-Pape, fra andre producenter. .

Farven er mørke purpur med mere lys rød kant og brede gardiner. I næsen har vinen overraskende mørk til trods for sit høje indhold af Grenache. Modne brombær, Creme de Cassis, sorte hindbær samt en smule kølig kakao. I munden er vinen enormt balanceret til trods for de modne druer og høje alkohol. Sorte kirsebær, timian, krudtrøg, peber og kardemomme. Vinen vil uden tvivl kunne udvikle sig i over ti år.