Vinmagerne fra legendariske Vieux Télégraphe i Châteauneuf-du-Pape, mestrer også forholdene i Gigondas.
Domaine Les Palliéres 'Terrasse du Diable', er hovedsageligt lavet på Grenache-druen. Et højt indhold af Grenache giver normalt en blød og rund vin, men markerne er højt beliggende, og oppe i højderne gror der muskler frem i Grenache-vin. Det kammer aldrig over, men det betyder, at man på næsten ren Grenache kan opnå en fabelagtig struktur i vinen.
Fra i gennemsnit 45 år gamle vinstokke, der vokser i 250-400 meters højde, kommer denne vin lavet på 90 pct. Grenache og resten Mourvèdre og Clairette. Druerne høstes ved håndkraft og vinificeres i temperaturkontrollerede cementtanke og træfade. Herefter lagres vinen i 20 måneder på 6000 liters egefade og yderligere 3-4 måneder på flaske, inden den frigives.
En fyldig og blød rødvin med noter af fed mørk frugt, grillede krydderurter og let mineralitet.
James Suckling - 95
Very dense and complex with aromas ranging from black plum to wild thyme, as well as hints of candied orange, smoke and dry earth. In spite of all the richness and concentration of this imposing Gigondas, the slightly rustic tannins give this a lot of drive and accentuate the freshness. Long, chalky finish.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Producent | Domaine les Pallières |
| Alkoholprocent | 14.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Grenache, Mourvèdre, Clairette |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63011 |
