Enestående og forførende Auslese fra den himmelske Graacher Himmelreich mark. Et sandt mesterværk fra Mosel.
For mange er netop Mosel epicenteret for de største Riesling-vine i verden, og blandt de absolutte sværvægtere i denne berømte og eftertragtede vinregion finder man Joh. Jos. Prüm.
Og det bliver da heller ikke meget større end her, med deres Auslese Goldkapsel fra den berømte Graacher Himmelreich-mark. "Goldkapsel" betegnelsen reserveres nemlig kun til de vine, som huset vuderer at besidde den allerhøjeste kaliber. Og det er bestemt tilfældet her.
Vinen er smukt gylden, med vidunderlige aromaer af modne pærer, passionsfrugt, grapefrugt, honning, sødlig melon og banan. Vinen fremstår enormt koncentreret, kompleks og dyb, og der hersker ingen tvivl om den enorme kvalitet i glasset allerede fra første tør. Det er samtidig en vin, der snildt vil kunne udvikle sig yderligere mange år endnu.
Robert Parker - 92
Candied, spiced apple and overripe Persian melon dominate the Prum 2011 Graacher Himmelreich Riesling Auslese gold capsule, with honeyed impingement both aromatically and on the palate reinforcing the sense of relative opacity and rounded richness that the other Graachers in this year’s collection displayed. Here the sense of delicacy is nearly weightless; intriguing and enticing notes of liquid peony and lily enter the picture mid-palate after the wine takes on air; and for all of the botrytization in effect, there is a welcome retention of primary juiciness, spurring a lusciously long finish. Look for four decades or more of luxuriant satisfaction.
Vinous - 93
Jancis Robinson - 18
Intoxicating and promising kerosene-like notes but just as prominent is the intense grapefruit aroma. Mouth-filling richness, the sweetness perfectly balanced by the acidity so that it flows cooly across the palate. Peach and apricot sorbet on the finish. Pure pleasure, and not as sweet-tasting as you might expect.
Wine Spectator - 92
Exhibits concentrated ripe peach and apricot flavors, with hints of chamomile and allspice. Intensely fruity midpalate, showing touches of elegance on the long, rich finish that features pastry and butter accents. Drink now through 2040. Tasted twice, with consistent notes.
| Årgang | 2011 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Tyskland |
| Område | Mosel |
| Producent | Joh. Jos. Prüm |
| Alkoholprocent | 7.5% |
| Indhold | 75cl |
| Smagsnoter | Grønne æbler, Citron, Lime, Fersken, Nektarin |
| Druer | Riesling |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 48457 |
Vinglas