Le Chevalier de Sterimberg er en storladen og kompleks hvidvin fra Hermitage, der, i den helt nye 2021 årgang, er lavet 100 procent på Marsanne.
Druerne kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 35 år gamle, og der plukkes med nænsom håndkraft og grundig selektion, så kun det allerbedste druemateriale finder vej til den endelige vin.
Le Chevalier de Sterimberg gærer i æggeformede cementanke, og lagrer efterfølgende i en kombination af samme cementtanke og store egetræsfade på 500-600 liter.
Det endelige resultat er en fornem vin med en flot, gylden farve. I duften mødes man af noter af honning, mynte og tropisk frugt. Strukturen vidner om et mesterlig integreret fadpræg, med en fyldig og cremet smag af moden frugt, karamel og ristede nødder. Den lange eftersmag suppleres af en skøn friskhed, der binder vinen flot sammen.
Bemærk den længere leveringstid på Beyond Bordeaux. Vinene leveres senest 31. december 2023.
James Suckling - 95
Fascinating nose that combines notes of white flowers with stone fruit and complex vegetal aromas. Both right and structured, this has a tone of wet stone minerality and wild herb freshness. Long complete finish with a wonderful silky texture. A cuvee of roughly two-thirds marsanne and one-third roussanne. Matured in a combination of concrete eggs and demi-muid oak casks. From organically grown grapes. Drink or hold.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Producent | Paul Jaboulet Ainé |
| Alkoholprocent | 12.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Marsanne, Rousanne, Syrah |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 64145 |
