Hidcote Blue Alkoholfri 0 20 cl

Alkoholfri bobler med lavendel og sprød æblekarakter.

Hidcote Blue har en dejlig overraskelse gemt i duften. Mellem noter af modne æbler, fersken og ingefær dukker lavendlen op og giver den gyldne kombucha sit blomstrede særpræg. Frisk, aromatisk og med et lille krydret bid, der gør den spændende at sætte på bordet. Smagen er frisk og let krydret med æblenoter, mild syrlighed og et diskret tanninbid. Boblerne giver liv og lethed, mens en fin bitterhed afrunder smagen.

Basen er fermenteret te, og navnet kommer fra lavendelsorten Hidcote. Her mødes teens struktur og fermenteringens syrlighed med frugtige duftnoter og livlige bobler. Lavendlen giver karakter, mens æblenoterne og den milde syre holder smagen frisk. Det er en kombination, der fungerer både som velkomst og sammen med mad.

Flasken på 20 cl er oplagt, når der skal serveres et enkelt glas alkoholfri bobler. Sæt den på bordet til gæsten, der vælger alkoholen fra, eller nyd den selv til frokost eller middag. Skænk den afkølet i et vinglas, så aromaerne får plads, og prøv den gerne til retter med stegte grøntsager, urter og lidt røg.

Mad til kombuchaen

Prøv Hidcote Blue til en tærte med tomat, bagt aubergine og lagret ost. Den friske syrlighed giver modspil til den fyldige tærte, mens lavendelpræget passer fint til timian. Stegt kylling, svinekød og retter med miso er også gode muligheder.