Hito - Ribera del Duero 2019

Vinen tager sit navn efter de sten som ved landevejene blev brugt til at indikere retningen til byer og afstanden dertil. Disse kaldes på spansk for ’hito’. 

Druerne til vinen kommer fra Cepa 21s yngste stokke, som til gengæld anvender samme Tempranillo-klon, som de anvender i søster-vingården Emilio Moros ikoniske marker.

Vinen gæres over 30 dage i rustfri ståltanke, hvorefter den får lov at lagre på franske egetræsfade.

I 2019 var man heldige med vejret, man fik regn kort før høsten, på bagkanten af en lang periode med megen varme og ingen nedbør. Det var med til at give druerne det sidste skub i den helt rigtige retning, og sikrede en skøn balance, inden de blev plukket.

Vinen udtrykker sig med et væld af frugtige dufte, så som brombær, ribs, boysenbær og det velkendte krydrerede strejf af tobak og læder, man altid finder i Tempranillo.