Hito, der betyder milesten, er Cepa 21's bud på en vin, hvor du får høj kvalitet i forhold til prisen. Den er fremstillet på druer fra ejendommens yngste vinstokke, der er stiklinger fra Emilio Moro. Vinen lagrer i otte måneder på franske egefade. Resultatet er en Ribera del Duero, som er let drikkelig, samtidig med at den beholder den dybde og seriøsitet, som man forbinder med alle vinene fra Emilio Moro.

Farven er purpur med violet kerne. Næsen er fyldt med modne brombær, blåbær, liljer, og appelsinskal. Med mere luft kommer der også noter af varme krydderurter som kanelbark, nelliker og allehånde. I munden er vinen blød og majestætisk med masser af saftige skovbær og marmeladenoter. Under den tætte frugt ligger der en velintegreret tannin som giver vinen rygrad og nerve. Utrolig flot og ren vin.