2014 Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz

Kilikanoon med et unikt mesterværk af en Shiraz.

Hos Kilikanoon Winery skabes der mesterlige og klassiske australske vine i en fornuftig prisklasse. Og i helt særlige år bliver der også føjet en Attunga til sortimentet, og det er en vin af den yderst unikke slags. Skabt på druer fra en mark, der blev plantet i 1865, er det kun ganske sjældent, at de små, koncentrerede Shiraz-druer slipper igennem den ekstreme kvalitetsvurdering, de skal gennemgå.

Når en årgang vurderes at være af den exceptionelle standard, der skal til, bliver druerne sorteret individuelt, så det kun er det allerbedste af de bedste druer, der slipper igennem nåleøjet og bliver lavet til Attunga-vin.

Det giver en vin, der har en fornem dyb kulør og som har en markant og mørk duft, der hele tiden rumsterer under overfladen med nye, små nuancer af fad-tjære, fennikel, chokolade og røgede noter. Dette går igen i smagen, hvor man fornemmer mørk chokolade, blommer, lakrids og røget charcuteri, mens den rustikke og elegante smag afrundes med helstøbte og betagende tanniner og en syrestruktur, der spiller perfekt op mod den mangfoldige helhed.

Attunga er et mesterværk, og selvom den stadig kan tåle nogle år i kælderen, så er det også en usædvanlig og komplet vin-oplevelse allerede nu.