På druer fra de 5 bedste områder for pinot noir, har Billecart Salmon skabt denne flotte Blanc de Noir champagne. I Verzenay, Ambonnay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ og Verzy har man hentet frugten til denne skønne champagne, der endnu en gang viser, hvorfor Billecart Salmon har status af verdens bedste champagnehus.
Her får man en frugtig, flot og virkelig indbydende vin, med masser af dybde og kompleksitet fra den 70 måneder lange andengæring på flaske! Der er kun tilsat beskedne 1 gram dosage (sukkerlikør) til vinen, da kvaliteten af druerne til vinen har været af så høj kvalitet, at tilsætning af yderligere dosage er komplet overflødig.
Baseret udelukkende på den flotte årgang 2015.
Vinous - 94
The NV Extra Brut Les Rendez-Vous de Billecart Salmon Cinq is a blend of Pinot Noir from Aÿ, Verzenay, Ambonnay, Mareuil-sur-Aÿ and Verzy, 72% 2015 and 28% 2012. It offers gorgeous freshness to play off the natural richness of the Pinot Noir. Readers will find a Blanc de Noirs built on tension more than power or volume. I find the balance here absolutely compelling. Dosage is 1 gram per liter. Disgorged: second trimester 2022.
| Vintype | Mousserende |
| Land | Frankrig |
| Område | Champagne |
| Kommune | Mareuil-sur-Ay |
| Producent | Champagne Billecart Salmon |
| Alkoholprocent | 12% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Meunier |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 64339 |
Den danske lovgivning kræver aldersverificering ved salg af alkohol
