Malleolus er latin for "lille vinmark", og er en henvisning til at det var romere, som bragte vinproduktionen til Ribera del Duero-distriktet for 2000 år siden. Emilio Moro valgt navnet til vinen for at understrege distriktets lange historik for vindyrkning.
Malleolus er lavet på Tempranillo fra meget gamle vinstokke; de ældste er 75 år gamle. Mange andre vinbønder omplanter vinstokkene, når de bliver over 40 år, fordi udbyttet pr vinstok reduceres med alderen, men hos Emilio Moro ønsker man at lave vin med maksimal koncentration og dybde, og så betyder det mindre at man kun kan fremstille en kvart flaske vin pr vinstok.
Samtidig med at vingården opererer med meget gamle vinstokke, som de passer, plejer og høster pr håndkraft, afprøves der konstant nye metoder til forbedringer. Droner med infrarøde kameraer svæver over vinstokkene, som også overvåges af avancerede sensorer i jorden, og der forskes også intenst i markernes unikke gærstammer.
2019s vejr viste sig fra sin bedste side. En lang, varm og tør vækstperiode som fik 2 dages regn kort inden høsten, førte til Tempranillo-druer i perfekt balance, som har givet Bodegas Emilio Moro de helt optimale muligheder for at producere en vin i verdensklasse.
Vidste du at: Det er faktisk også romerne, som har navngivet selve Ribera del Duero. Duero-floden, som lægger navn til distriktet, er nemlig opkaldt efter den romerske flod-gud Durius.
Guia Peñin - 92
Jyllands-Posten - 92
Cremet og lækker med en udpræget blød luksusfornemmelse i munden. Sødmefuld, ristet med god længde og god balance. Let at drikke, også uden mad. Slik for voksne.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Spanien |
| Område | Castilla y Leon |
| Producent | Bodegas Emilio Moro |
| Alkoholprocent | 14% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Tempranillo |
| Faktablad | Hent faktablad |
