2023 Meursault Clos le Meix Tavaux

Fantastisk Meursault fra Francois Gaunoux.

Vinene fra dette forrygende domaine hører til blandt Bourgognes mest velbevarede hemmeligheder. Gaunoux benytter ikke egetræsfade til lagringen af sine vine, da man ønsker at terroiret udtrykker sig mest muligt. Og desuden råder huset over flere monopolmarker, hvorfor man som de eneste, laver vine fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede marker.

Det er netop tilfældet her, hvor Ganoux laver storladen Meursault fra Clos de Tavaux, der giver vin i en rig og fyldig stil, men med fuld fokus på frugt og friskhed.

Druerne høstet med håndkraft og lagres efterfølgende udelukkende i ståltank.