Vinene er typisk rige og krydrede med en smør og nøddeagtig eftersmag. Selv om Meursault ikke har nogen Grand Cru marker, hersker der bred enighed om at Les Perrieres og til dels Le Charmes-Dessus burde opgraderes til Grand Cru, da vinene herfra ofte er noget af det hvide Bourgogne man kan få. Meursault har også været en af de drivende kræfter inden for biodynamisk vindyrkning med pioneren Lalou Bize-Leroy i spidsen. En ny og spændende producent er Domaine Michel Bouzereau.