2023 Nuits Saint Georges 1. Cru Aux Chaignots

Sublim rød bourgogne fra mesterlige Nicholas Potel. Et mesterværk i mikroskopiske mængder.

Og et mesterværk er der vitterligt tale om med denne Premier Cru fra Domaine de Bellene. For når man lægger winemaker Nicholas Potels vanvittige håndværk sammen med druer fra en af Bourgognes fineste parceller og tilsætter den sublime 2023-årgang til regnestykket, ja så får man intet mindre end et burgundisk mesterværk.

Druerne kommer fra den sydøstvendte skråning Premier Cru marken Aux Chaignots, hvor jorden er utrolig lerholdig. Efter endt gæring, primært i hel-klaser, lagrer vinen omkring 12 måneder på egetræsfade.

I 2023-årgangen har det resulteret i en umådeligt flot vin med elegante noter af skovjordbær, underskov, trøfler og peber. Forholdsvis bredskuldret med flot og dejlig struktur og tannin, der gør den særdeles lagringsværdig, selvom den også allerede nu leverer en smagsoplevelse langt udover det sædvanlige.