Gratis fragt fra 1.499 kr.
Søg på vine, producenter osv.

Domaine des Perdrix

Nuits Saint Georges 1. Cru - Les 8 Ouvres 2019

1.099,95 v/6 stk.
stk.

Denne cuvée er skabt som en hyldest til husets historie. Den er baseret på gårdens ældste vinstokke, som er plantet helt tilbage i 1922, på Premier Cru marken Aux Perdrix, og stokkene fylder et område svarende til 8 ouvrées. Ouvrées er en gammel måleenhed vinstokkes overflade. Én Ouvrées var svarende til hvad én vinbonde kunne grave på egen hånd i løbet af en dags arbejde.

Vinen her er lavet på håndhøstede druer, og gæret på hele klaser for at sikre struktur og dybde i vinen. Inden gæringen starter, Druerne høstes ved håndkraft, og inden den alkoholiske gæring sættes i gang, udføres 4-6 dages koldgæring, hvor der ikke udtrækkes farve og tannin, men udelukkende fenoliske smagsaromaer. For at give modspil til den kantede struktur der kommer fra gæringen med helklaser, lagres vinen på 228 liters egetræsfade (100% nye) i 15 måneder.

I glasset mødes man er syrlige mørke bær, såsom solbær, brombær og mørke kirsebær samt et krydret strejf af balsamico. I sin struktur af vinen tæt og koncentreret, med elegante og silkebløde tanniner.

Årgang 2019
Vintype Rødvin
Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine des Perdrix
Alkoholprocent 0%
Indhold 75cl
Druer Pinot Noir
Faktablad Hent faktablad
På lager - levering 1-2 hverdage
Denne vare sælges kun i hele kasser á 6

Alternative vine


Du har kigget på


Bekræft din alder

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år.
Bekræft venligst at du er fyldt 18 år.