Denne enkeltmarksvin er produceret på ren syrah fra vinstokke, der vokser i 8150 meters højde. Druerne høstes manuelt og selekteres omhyggeligt inden vinifikation i temperaturstyrede ståltanke. Herefter lagres vinen i nye franske barriques i 18-20 måneder - afhængigt af årgangen.

Pago Garduña er på én gang afrundet, elegant og kraftfuld med et Nordrhône-agtigt præg. Her fornemmes både røde og mørke bær, violer, røget bacon og tjære indrammet af en forfriskende syre.