Paixar 2013

Unik spansk vin på den lokale Bierzo-drue Mencía.
92/100
Guía Peñín
92/100
Wine Advocate
91/100
Jyllands Posten
På lager
Tilbud
269,95 pr. stk.
209,95
ved køb af 6 stk.
Spar 360,00 ved 6 stk.
-
+
Der optjenes ikke bonus på denne vare
Levering: 1-2 hverdage
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Unik spansk vin på den lokale Bierzo-drue Mencía.

    Spansk vin er meget mere end powerfuld Garnacha og temperamentsfuld Tempranillo. Det er denne Paixar fra Luna Beberide i det lille Bierzo-distrikt et strålende eksempel på. Den er skabt på den autentiske Mencía-drue fra det lille Bierzo-distrikt på nordvestkanten af Castilla y León, og det er en drue, der har sin helt egen stil, som mange heldigvis er ved at få øjnene op for. Luna Beberide er blandt de vinmagere, der ved, lige præcis hvordan denne drue skal håndteres, og Paixar er vinhusets topvin.

    Paixar har en fin lys kirsebærrød kulør, der er mere ren end i mange andre Mencía-vine. Duften er insisterende med cremet eg, søde krydderier, kaffe og vilde urter og det giver en eminent indpakning til den smagfulde og frugtige smag, der har en lækker syre.

    Vinen er lavet på ren Mencía, der er lagret 16 måneder på franske egefade og hældt ufiltreret på flaske. Det kommer i den grad vinen til gode, og når vi samtidig har at gøre med den rigtig vellykkede 2016-årgang, så er der en mundfuld af de rigtig lækre i vente. Dette år havde Atlanterhavets bidske påvirkning nemlig en endnu stærkere indvirkning på væksten, og med større kontrast på dag- og nattemperaturerne har druerne haft stort set perfekte forhold at modnes under på Luna Beberides marker, der ligger sydvendt i en højde på mellem 700 og 1000 meter.

    Familien Luna, der står bag Luna Beberide, grundlagde deres vinhus i 1987 og besidder i dag 80 hektar marker, hvor de sætter højt at holde de autentiske lokale druesorter Mencía og Godello i hævd. Det holder dem dog ikke fra at eksperimentere med druesorter, der er mindre udbredte i Spanien og i Bierzo - eksempelvis Gewürztraminer, Chardonnay og Savignon Blanc. På den måde henter familien inspiration fra andre druetyper, og Paixar-vinen har også fået et skud inspiration udefra. Således har Eduardo og Alberto Garcia, der er sønner af Aalto-troldmanden Mariano Garcia, været med til at skabe denne vin sammen med Alejandro Luna.

    Paixar 2016 er således en vin, der har masser af særlige præg fra lokalområdet, der er sat sammen med fine inspirationer udefra. Det kan smages på denne unikke og charmerende spanske rødvin.
  • 92/100
    Guía Peñín
    92/100
    Wine Advocate
    91/100
    Jyllands Posten
  • Årgang:
    2013
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Producent:
    Druer:
    Mencia
    Alkoholprocent:
    14%
    Indhold:
    75 cl.