Fra det meget anerkendte Terroir al Limit kommer denne vin, der med al tydelighed viser, at den tyske vinmager Dominik Huber har en unik evne til at koble saftige og solmodne vine med et elegant og raffineret udtryk. Dits del Terra er lavet på ren Cariñena, og vinstokkene har en alder på mindst 85 år.

Mens Terroir al Limit i nogle vine finder det lette og elegante udtryk ved at bruge druer fra marker, der vender mod nord, så er denne vin skabt på druer fra sydvendte marker. Det giver et endnu mere intenst modspil mellem den saftige og kødfulde stil og den rene og præcise stil, som Dominik Huber stræber efter i sin fadlagring.

Druerne høstes ved håndkraft og lagrer i store neutrale egefade i 24 måneder. Når de frigives har de en dyb rubinrød kulør med ildrød kant. Aromaerne byder på mørke blommer, figner og skovbær, og efterhånden kan man også ane nogle asiatiske krydderier. Smagsmæssigt beginder vinen sig i en stil, der både er fyldig og frisk, og så ligger der en sprød tannin under de mange lag af tørre frugter. Det er med til at sikre den lethed, som er ret usædvanlig for Priorat-vine, og det gør Dits del Terra til en forrygende ledsager til en peberbøf eller en kraftig ret med oksekød.