Remírez de Ganuza Gran Reserva - Rioja 2012

Denne vin cementerede sin stjerne-status da den med sin 2004-årgang høstede den perfekte 100-point score hos Robert Parker's Wine Advocate. Siden har vinen været jagtet af alle vinelskere med en præference for det kraftige og intense.

Vinen er sammensat af 90% Tempranillo og 10% Graciano, den både gæres og lagres på nye egetræsfade, og den flaskes først efter at have lagret i 39 måneder. Herefter opbevarer Remírez de Ganuza vinen i kælderen indtil de selv mener den er klar, og den slags tager tid. Vinen skal være moden før den rammer markedet, og derfor er 2011 årgangen den nyeste cuvée på markedet.

Druerne som udvælges til Gran Reserva vin, skal igennem en omhyggelig udvælgelsesproces. Først sorterer man de bedste klaser fra, og herefter plukker man udelukkende druerne fra klasernes "skuldre" til Gran Reserva vinen. De øverste druer er dem som får mest sol, og er derfor de mest intense af druerne. En vin lavet udelukkende på disse, er derfor alt andet lige den mest intense version, som markerne kan levere.

Det er et ægte Rioja-Magnum-Opus, og der produceres blot 2.400 flasker af denne unikke cuvée.