Rock Angel - Côtes de Provence

Raffineret og cremet rosé med nuancer af røde bær og citrus.

Rock Angel - Côtes de Provence er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Denne rosé er et step op i forhold til Château d’Esclans eftertragtede Whispering Angel. Druerne høstes på egne marker, og kun den bedste frugt ender i Rock Angel. Det sikres bl.a. gennem optisk sortering - et elektronisk system, der med lyssensorer sorterer de ringere druer fra - og efterfølgende gennem yderligere manuel selektering. Den fritløbende most opnået ved saignée-metoden, hvor druernes egen vægt får de nederste i karret til at briste og ”bløde”, blandes med mosten fra de druer, der presses let. Derved er mosten kun kortvarigt i kontakt med drueskallerne, hvilket giver en lysere rosévin. Vinifikationen foregår i en kombination af temperaturregulerede ståltanke og 600 liters egefade.

    Rock Angel er lavet på et blend af ca. 85 pct. grenache og 15 pct. rolle (eller vermentino, som druen hedder i Italien). En raffineret, frisk og cremet rosé med god fylde, et strejf af mineralitet og frugtige noter af hindbær, jordbær, ribs og røde kirsebær understøttet af en forfriskende citrussyre.
  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Producent:
    Indhold:
    75 cl.