Sashimi Rheinhessen Riesling sweet

Sødmefuld Riesling til sushi med lidt ekstra bid.

Sushi er mere end delikat fisk. Der er også den salte soja, den syltede ingefær og den wasabi, som nogen altid kommer til at tage lidt rigeligt af. Her giver en sødmefuld Riesling god mening som ledsager.

Sashimi Riesling Sweet fra Schmitt Söhne kommer fra Rheinhessen og har et frugtigt, aromatisk udtryk med tydelig sødme. Den er et oplagt valg, når du foretrækker en rundere hvidvinsstil, eller når maden byder på krydret tilbehør. Sødmen giver et behageligt modspil til stærke og salte elementer, som ellers kan gøre vinvalget til en mindre øvelse.

Navnet peger direkte mod det japanske køkken, og det er også her, flasken er værd at prøve. Sæt den på bordet sammen med et varieret udvalg af sushi, så der både er plads til laks, sprøde tempurarejer og ruller med spicy mayo.

Mad til vinen

Prøv den til makiruller med laks og avocado, tempurarejer eller sushi med spicy mayo. Den sødmefulde stil er især interessant, når der er krydret tilbehør på tallerkenen. Den kan også ledsage friske vietnamesiske forårsruller med en let chilidressing.