2021 Sauvignon Blanc

Eisele Vineyard er mere end 100-points rødvin. Det er også kilden til USA's største hvidvin på Sauvignon Blanc.

Eisele Vineyard regnes af mange for at være den bedste mark i Californien. I 2013 blev marken købt af Francois Pinault, ejeren af Château Latour 1. Cru. Et dream team af vinmagere blev tilknyttet marken (bl.a. Château Latours direktør Frederic Engerer), og allerede den første årgang af deres topvin på Cabernet Sauvignon scorede 100 point ved Robert Parker. Den samme hr Parker har sidenhen givet de følgende årgange af Eisele-vinene adskillige tre-cifrede scorer.

Selvom den 100 point-scorende Cabernet Sauvignon fra Eisele Vineyard stjæler al rampelyset, så er marken også kilde til USA’s bedste Sauvignon Blanc. Vinen fremstilles overvejende på den sjældne Sauvignon Musqué-variant, som giver vine med færre urtede aromaer og flere blomstrede nuancer. Vinen modnes ”sur lie” på bundfaldet i 12 måneder. Vinen modnes i en kombination af nye og brugte egetræsfade, samt i ståltank og cement-æg.

Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2021 byder på en spektakulært ekspressiv bouquet af æble, kamille, lime og en kalket mineralsk kompleksitet, som sender tankerne sporenstregs til Bordeaux. Eftersmagen er knitrende intens og meget, meget lang. En magisk Sauvignon Blanc!