Jean Ferté er navnet på grundlæggeren af Domaine de Bellenes, Nicolas Potel, grandonkel. Det lå ikke umiddelbart i kortene at det var i Bourgogne at Nicolas Potel skulle slå sig ned som winemaker, men Jean Ferté fik ham overtalt, og han er dermed en af dem vi har at takke for, at Nicolas idag producerer sine mesterværker hos Domaine de Bellene. Med denne vin hylder Nicolas selv Jean Ferté, og takker ham for hans indflydelse og vejledning.
Vinen er sammensat af frugten fra 2 forskellige premier cru marker. 60% kommer fra Les Hauts Jarrons mens de resterende 40% kommer fra Les Peuillets.
Les Hauts Jarrons har en forrygende syd-øst eksponering som sikrer at druerne suger masser af sol til sig, og derved opnår en fremragende modning. Derudover får stokke hjælp fra den varme og tørre fønvind fra de omkringliggende bjerge, til at holde druerne fri fra fugt og sygdomme.
Les Peuillets er en lille parcel på bare 0.29 ha. hvor stokkene står i en rød og jernholdig jord. Stokkene blev plantet tilbage i 1993, og op imod stokke fra Les Hauts Jarrons fra 1962. Les Peuillets biddrager derfor med et ungdommeligt løft til blendet.
Vinen er gæret med 50% helklaser, hvor stilkene fra druerne er med til at give urtede toner og struktur til vinen, ligesom der anvendes 50 % nye fade, for at give yderligere karakter og struktur til vinen.
I glasset præsenterer vinen sig med en sødmefuld, rød frugt, som takket være den eminente 2019-årgang får et flot modent udtryk. Det får modspil af helklasernes urtede toner og Bourgognes terroirstyrede underskovsfornemmelser. En Pinot Noir vin i særklasse.
Vinous - 90-92
The 2019 Savigny-lès-Beaune "Hommage à Jean Ferté" 1er Cru is named after the man who introduced Potel’s mother to wine and, by extension, to her husband, Potel’s father. This is a blend of Haut Jarrons and Les Peuillets. It has a well-defined, beautifully focused bouquet of raspberry, cranberry and light orange pith aromas, plus a hint of fresh fig in the background. The palate is medium-bodied with supple tannins, a very smooth texture and a grippy, quite dense finish that will probably require 3-4 years to fully open.
Jasper Morris - Inside Burgundy - ★★★★
Jean Ferté was Nicolas Potel’s great uncle, a gastronome and considerable influence within the family. The vineyard sources are Peuillets and Haut Jarrons. Excellent deep black purple. Lifted dark fruit with a sense of energy behind, savoury and with good acidity. Attractive tension at the back.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine de Bellene |
| Alkoholprocent | 14% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Pinot Noir |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 59646 |
Vinglas