Sherry Moscatel Pasa Esnobista

Sød sherry fra et af de store sherry-huse

Der vil nok altid være dem, der stiller spørgsmålstegn ved, om en sød sherry nu også er en rigtig sherry. Sherry-fanatikere kan af og til se ned på de søde varianter fra Jerez, men legendariske Dios Baco viser med denne vin, at der sød sherry sagtens kan være enormt interessant og nuanceret.

Dios Baco tørrer Moscatel-druerne, inden selve produktionsapparatet sættes igang, og det giver en meget sød og aromatisk sherry med en gylden og mahogni-præget kulør. I duften finder vi både rosiner, kanel blomster og karamel, og i munden er det en frisk og saftig sherry med karamel-, kaffe og krydderi-noter. Eftersmagen er lang og betagende og sætter punktum på en moden og sød - men stadig super balanceret sherry.

Dios Baco er lidt af en mester indenfor de klassiske tørre sherryer, men her viser han, at han også kan skabe store oplevelser i den søde kategori.