Australiens vine kan ikke skæres over én kam!

Vinene fra Australien er fyldt med diversitet. Her finder du både kanonslag der sparker som en hest, og slank saft der kæler for detaljerne.

Prøv f.eks. at smage Clonakillas utroligt kølige Shiraz op imod Kilikanoon og Kay Brothers Shiraz-vine. Her er en verden til forskel, og diversiteten i udtrykkene er et studie i hvordan klima og terroir påvirker vinproduktionen.

Selvom Chardonnay klart er Australiens mest producerede druesort, vover vi pelsen og præsenterer i denne smagekasse en Riesling-vin. Det gør vi fordi vi igen vil gøre op med de normer og fordomme der kan være omkring australsk. Igen er Clonakilla afsenderen på det atypiske, og igen er der tale om et pletskud, som virkelig udfordrer konventionerne.

Igen Australsk smageklasse er komplet, uden deres version af et Bordeaux-blend. I Australien benytter man Shiraz på samme måde som de benytter Merlot i Bordeaux. Den giver fylde og frugt, til den ellers rustikke og rå Cabernet Sauvignonm. Majella er en værdig afsender på denne vinstil, og er man til vin med smæk på, så venter der en god oplevelse.