Smagekasse - Michel Niellon

I denne smagekasse får du vin på 3 forskellige niveauer, fra en legende fra Chassagne-Montrachet, Michel Niellon.

Det er et eftertragtet hus, som vi er heldige at få meget små mængder af i hver årgang. Vi er derfor stolte af at kunne præsentere denne smagekasse, hvor du virkelig kommer ind under huden på dette fantastiske hus.

Allerede på Bourgogne Blanc niveau etablerer domainet både deres stil og fantastiske kvalitet. For Domaine Michel Niellon handler det om at lade druerne og terroiret skinne igennem i vinen, og så skal der nænsomt drysses med fadlagring for at give modspil, dybde og kompleksitet. Når man bevæger sig op på Chassagne-Montrachet niveau hæves baren yderligere. Michel Niellon blander druer fra 6 forskellige marker, og serverer sin egen fortolkning af kommunens ikoniske udtryk, og man fristes til at spørge sig selv, hvorfor dette ikke er standarden.

Vi slutter på 1.er Cru niveau, og skifter fra hvidvin til rødvin. Pinot Noir har en lang historie i Chassagne-Montrachet, men måtte i 1960'erne vie pladsen til fordel for Chardonnay. Vinen her fungerer som en hyldest til fordums tid, og er med sin mørke frugt og rustikke udtryk en vin, som kun terroiret i Chassagne-Montrachet kan skabe den.

Smagekasse - Michel Niellon er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Bourgogne Blanc

    Michel Niellon har ikke store kældre, og produktionen er lille. Endnu værre er det, at hans vine er umanerligt populære på det amerikanske marked. Så de få flasker vi får lov at beholde i Europa, dem skal man prise sig lykkelige for. Han arbejder ud fra et krystalklart udtryk i sine vine, som får en del ståltankslagring, for at værne om Chardonnay-druens eget udtryk. Denne Bourgogne Chardonnay er indgangen til hans vinunivers - og man har øjeblikket lyst til at smage mere.

    Chassagne-Montrachet

    Niveauet på denne vin transcenderer dens status som en vanlig "Chassagne-Montrachet". Men sådan er det, når der står Michel Niellon på etiketten. Her bliver baren sat så abnormt højt, at de på kommune-vine, allerede overgår mange andre vine på samme niveau. Vinen sammensættes af frugt fra 8 forskellige marker, hvor man nøgternt smager sin frem til den perfekte balance. Her er saftige honningmelon, kandiseret citronskal, æblekage og vanilje. En voksendessert der kan nydes som ledsager til hovedretten.

    Chassagne Montrachet Rouge 1. Cru - Maltroie 2017

    Chassagne-Montrachet Rouge 1.er Cru - Maltroie

    Domaine Michel Niellon er for Chassagne-Montrachet hvad Beatles er for rockmusikken. Et ikon, en legende - en reference. Deres hvidvine er blandt toppen i Chassagne-Montrachet - og netop derfor, bør man spærre øjnene ekstra op, når de pludselig laver en 1.er cru rødvin. For deres hvide sælger på et øjeblik, så hvorfor overhovedet lave en rødvin? - Svaret er simpelt. Fordi Domaine Michel Niellon er så meget nede i materien i Chassanges terroir, så de ved, når de står med en mark som er skræddersyet til Pinot Noir - og det er Maltroie.


    Smagekasse - Michel Niellon indeholder:

    2x Chassagne Montrachet Blanc 2018 - Domaine Michel Niellon
    2x Bourgogne Blanc - Chardonnay 2018 - Domaine Michel Niellon
    2x Chassagne Montrachet Rouge 1. Cru - Maltroie 2017 - Domaine Michel Niellon

  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Indhold:
    450 cl.