2023 Spätburgunder Trocken

Røde bær og underskov - her er der velsmag for alle pengene!

For udover at lave nogle af verdens bedste hvidvine på Riesling, ja så laver Weingut Wittmann naturligvis også storslået Pinot Noir.

Wittmann praktiserer biodynamisk vinproduktion, og arbejder derfor tæt sammen med naturen for at få det bedste ud af deres druer. Denne symbiose-tilgang til deres vine, passer umanerligt godt sammen med Spätburgunders sarte og porøse sind. Uden nøjsom pleje og opmærksomhed, bliver det en tynd og uinteressant omgang.

Men Wittmann mestrer opgaven, og deres Spätburgunder byder på en frisk og elegant vin, med masser af friske, syrlige skovbær, og en herlig duft af efterårsskovbund. En slank rødvin, der egner sig fortrinligt til at blive serveret lettere afkølet.

I denne fine årgang 2023 har Wittmann ladet deres Spätburgunder Trocken lagre 14 måneder i franske egetræsfade, og man får således her en vin med et fint lagringspotentiale på 5-7 år fra høståret.