Have you met my friend, Vernaccia?

Du har muligvis ikke hørt om Vernaccia før, men faktisk holder den en helt særlig status. Den var nemlig den 2. hvidvin nogensinde, som opnåede DOCG status, da den blev udnævnt i 1993. Dermed er appellationes etos sikret, og du kan roligt få smagt på sagerne. Vinen er velsmagende og behagelig, som så mange andre Italienske delikatesser. Man bør servere den afkølet til måltidets fiskeret, eller som løsning på et tørstigt øjeblik.