Katarina Prüms 2019 version af Wehlener Sonnenuhr Auslese er en legendarisk vin "in the making." På dette tidlige stadie åbner vinen med en nærmest afgrundsdyb næse, der viser intense noter af citrus, urter, våd skifer, røg, appelsinskal og blomsterhonning. I munden er vinen fyldig og coater mundhulen med lag på lag af modne frugtnuancer uden nogensinde at blive tung. Syren står knivskarpt i baggrunden og sørger sammen med et let saltet bid for en vin i eminent balance. Så sandelig en vin til kælderen, der bliver uendeligt fascinerende at følge over de næste mange år.
Vinglas