Prüm har en helt særlig tilknytning til den prægtige Wehlener Sonnenuhr-mark. 5 ha er i familiens eje, og marken har fået sit navn efter det solur, som Joducus Prüm lod opføre i 1842, så folkene, der arbejdede på terrasserne, kunne orientere sig tidsmæssigt. Marken har sine steder en hældning på 70 pct. De stejle skråninger er derfor svært fremkommelige. Til gengæld er den syd-sydvestvendte mark optimalt eksponeret mod solen og Moselfloden, og i samspil med unikke jordbundsforhold er der skabt et fantastisk terroir, som er grundlaget for de aromatiske, mineralske og flot strukturerede riesling-vine herfra.
Druerne fra de gamle vinstokke høstes manuelt og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. Afhængigt af årgangen vinificeres undertiden en mindre mængde i ældre egefade. Ofte aftappes vinen noget senere end de fleste andre Mosel-vine og har i det hele taget bedst af at udvikle sig på flaske i nogle år.
Denne spätlese fremstår saftig, frisk og floral med en imponerende lethed, en fin mineralitet, diskret sødme og indslag af citrus, æble, pære, ingefær og salt. En vin i total balance.
Jyllands Posten - 96+
Ung, tilknappet - men fantastisk elegant. Ganske rig og kompleks næse med blomster og urter, lidt eksotisk frugt. Mineralsk kerne mildnet af restsødmen. Smagen holder længe, længe, præcisionen er uforlignelig - Niels Lillelund
Robert Parker - 95+
The 2020 Wehlener Sonnenuhr Spätlese is pure, clear and flinty on the concentrated nose that is reminiscent of a fresh fruit salad served on a slate plate on an early summer morning. Light, lush and highly finessed but seriously structured on the palate, this is a savory, very clear and elegant Sonnenuhr Spätlese with great precision and finesse and highly stimulating salinity and mouth-watering grip on the finish. The acidity is crystalline and very delicate, making this another great Mosel Spätlese from the 2020 vintage.
| Årgang | 2020 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Tyskland |
| Område | Mosel |
| Producent | Joh. Jos. Prüm |
| Alkoholprocent | 7.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Riesling |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 59780 |
Vinglas