Barolo 2017
Mauro Molinos entry level Barolo er sammenstukket af druer fra marker i La Morra og Monforte d’Alba, og tilbringer 18 måneder på store, franske egefade.
Næsen markerer sig med en udpræget krydret profil, hvor både tørrede urter, blomster og mentol giver modspil til Nebbiolo-druens karakteristiske røde frugt og duften af violer. Smagen bringer indtrykkene helt i balance med sin saftige frugt og omfavnende tannin, der efter lagring på franske egefade er slebet til, så du allerede nu kan nyde vinen uden besvær. Vinen besidder dog en struktur som i den grad kan modstå tidens tand, og her er potentiale til at opnå meget mere ved lagring. Martina og Matteo har formået at skabe en på én gang seriøs og indbydende Barolo, som er et sandt udråbstegn i sin kategori.
- Om denne vin
- Anmeldelser
- Fakta
-
Mauro Molino kan noget, som ikke ret mange andre kan. Skabe klasse-Barolo, der har et uhørt højt niveau til prisen. Selv denne entry-level er på et imponerende niveau, og den bliver kun bedre og bedre år for år.
Det er en Barolo, som macererer i 12 dage, gærer på ståltanke og efterfølgende lagrer på egefade i 18 måneder. Farven er smuk, lys rubin med svag orange kant. I næsen er vinen fyldt med tørrede kirsebær, violer, rosengelé og nelliker. Smagen er saftig med rød frugt og en fin underliggende tørhed, som giver vinen en flot balance. Eftersmagen munder ud i mere krydrede elementer som tobak, læder og mild kaffe.
Prøv for eksempel denne klassiske og fremragende Barolo til et væld af pastaretter med mørkt kød. -
-
Alkoholprocent:14%Indhold:75 cl.
