2024 Blanc de Rolle IGP Côtes de Provence

Skøn hvidvin lavet på 100 % Vermentino.

Kært barn har mange navne. I Frankrig kendes druesorten, som bredt anvendes til rosévin, som Rolle. I Italien og hos de fleste herhjemme går druesorten dog under navnet Vermentino.

Og i hænderne på familien Paillard skabes der fremragende hvidvin på netop denne druesort fra deres fantastiske vingård i Provence.

Rolle Blanc gæres og lagres i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen på gærresterne, hvilket giver både fylde og kompleksitet. Malolaktisk gæring undgås for at bevare friskhed og spændstighed i vinen.

I glasset fremstår denne fine hvidvin flot og lysgylden. Duften er præcis og udtryksfuld med mineralske noter, friske hvide frugter såsom fersken samt strejf af mandel og ristede nødder. Smagen er blød og velafbalanceret mellem friskhed og rundhed med en lang og ren afslutning.

En elegant hvidvin, hvor frugt, friskhed og finesse smelter sammen i en lang, vedvarende eftersmag.

Perfekt til fisk og skaldyr, svampe og et glimrende match til de fleste oste.