2019 Botas Ururabo Blanco 50 CL

Ny og unik hvidvin fra Niepoort.

Ururabo 2019 er et godt bevis på den konstante innovation og drivkraft man finder hos Niepoort.

Her har vi at gøre med en ganske særlig vin, der laves på den stort set ukendte druesort Gouveio, der vokser på skifferholdige skråninger rundt om i Douro-dalen.

Efter gæringen i rustfri ståltanke lagres vinen under "flor" (et lag af gærceller) i 12 måneder i sherryfade. Vinen tilsættes ikke druesprit eller anden forstærkning, og alkoholniveauet holdes derfor helt nede på 12,5 %.

Det skaber en uimodståelig og virkelig interessant hvidvin med noter af modne, gule frugter, sødlige krydderier og valnød. Smagen er markant og frisk med en let saltet afslutning, der gør den oplagt som sparringspartner til retter med fisk eller fine oste.