Blødt og rundt

Fra 2 forskellige parceller i Côte de Beaune, samler Fontaine-Gagnard deres Pinot Noir druer til denne Bourgogne Rouge. Der er tale om La Platière i Chassagne-Montrachet og Les Longbois i Volnay.

Markerne er sydvestvendte, så druerne får masser af sol og varme, hvilket giver en blød og rund vin. Skovjordbær, kirsebær, hindbær og ribs udgør paletten, og trods den kendetegnene høje syre fra Pinot Noir, fremstår vinen balanceret og blød.