Selvom Diebolt-Vallois bor i Côte des Blancs i det sydelige Champagne, hvor Chardonnay druen er konge, laver de også denne fantastiske rosé. Vinen indeholder denne gang både Pinot Noir og Pinot Meunier og Chardonnay. Mens selve den røde farve kommer fra en lille smule stille rødvin fra de bedste Grand Cru Pinot Noir druer i Bouzy. Resultatet er en rosé Champagne som på én gang er saftig og let drikkelig, men alligevel er dybt kompleks og seriøs.
Farven er mørk laksefarvet med et orange skær, moussen er tæt og konstant. I næsen har vinen røde friske skovbær, rosenblade, syltede hyben, fennikel og mild citrus frugt. I munden er den både fyldig og ikke mindst cremet grundet indholdet af Chardonnay fra Cramant. I eftersmagen kommer der både mineraler og mere frisk citrus som binder vinen utrolig flot sammen.
The Champagne Guide - 94
This makes for a delightfully elegant rosé of fresh, primary delicacy that marries the chardonnay signature of the house with the pretty red-fruit purity of Bouzy.
Vinous - 92
(63% pinot noir, 27% chardonnay and 10% pinot meunier; LR 11): Limpid orange. A highly fragrant bouquet evokes tangerine, raspberry, yellow rose and chalky minerals. At once deep and lively, with powerful citrus fruit and red berry flavors given spine and lift by zesty minerality. This vibrant, palate-coating rose would cut through rich, creamy dishes but also drinks very nicely on its own.
Wine & Spirits - 94
BEST BUY:
Deep in color and vinous in its red fruit, this is a spicy and compelling rosé. There's pristine strawberry flavor at its core, surrounded by accents of red grapefruit, blood orange and fennel. The wine's intensity rises like its bubbles from base note to high notes, leaving a pale red fruit ghosting in the finish.
Stephen Tanzer - 92
Wine Spectator - 92
| Vintype | Mousserende |
| Land | Frankrig |
| Område | Champagne |
| Kommune | Cramant |
| Producent | Champagne Diebolt-Vallois |
| Alkoholprocent | 12.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Chardonnay, Meunier, Pinot Noir |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Proptype | Kork |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 32003 |
