Kæmpe vin lavet i mikroskopiske mængder. Forrygende Grand Cru Chablis fra Christian Moreau.
Blanchot er måske den mest oversete af Chablis syv Grand Cru-marker, og desværre producerer Christian Moreau også kun forsvindende få flasker herfra fra blot 0,10 hektar fra toppen af marken.
Det er virkelig en skam, for kvaliteten er ganske enkelt uovertruffen i denne Chablis Grand Cru, der byder på en unik balance mellem intensitet og elegance. Der er masser af underliggende power, en fornem dybde og naturligvis den karakteristiske mineralitet, friske sprødhed og syre, som kun det ypperste Chablis kan levere. Blanchot lagres 100 i egetræsfade, hvilket bidrager med skøn cremet struktur til vines stringente mineralitet.
Der er kun én negativ ting at sige om denne vin: Der produceres ganske enkelt alt for lidt af den!
Blanchot fremstår med stor fylde og power i den forrygende årgang 2023, og vinen vil først for alvor vil udfolde sit enorme potentiale efter en håndfuld år.
Jasper Morris - Inside Burgundy - 91-93
All in wood because the holding is only 0.10ha, enough for 2.5 barrels, recently assembled and not fallen clear since. Pure edelweiss once the oak blows off, not too concentrated. A slight lactic note from the oak appears behind. Will go into wine globe to finish off. Drink from 2027-2035. Tasted Jun 2024.
Allan Meadows - Burghound - 92
More obvious though still subtle wood influence is present on the ripe and more floral-suffused aromas of passion fruit, white orchard fruit and a hint of quinine. Here too there is fine density and volume to the very rich, even plush, medium-bodied flavors that also conclude in a balanced and long if not quite as complex finale. Even so, more depth should reasonably develop if given a chance.
| Årgang | 2023 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Kommune | Chablis |
| Producent | Domaine Christian Moreau |
| Alkoholprocent | 12% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Chardonnay |
| Produktionsmetode | Økologisk |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 50346 |
