Gratis fragt fra 1.499 kr.

Bemærk: Forlænget leveringstid i påsken.

Theis Vine
Menu:
ØKOLOGISK
Chablis Grand Cru Valmur

Domaine Christian Moreau

2023 Chablis Grand Cru Valmur

Jasper Morris - Inside Burgundy  92-96
Vinous  91-93
ØKOLOGISK
799,95 v/1 stk.
stk.

Storladen Grand Cru, der kun produceres i svimlende få mængder.

Valmur-parcellen grænser op til den legendariske Les Clos parcel mod syd, og i sin jordbund er det ler, der dominerer. Stokkene er i gennemsnit 60 år gamle, og Christian Moreau fortæller selv, at denne kombination er med til at skabe en kraftfuld og full-bodied Chablis.

Vinen er lavet på håndhøstede druer, som gennemgår en grundig manuel sortering inden den gæres på naturgær i en kombination af 40% rustfri ståltanke og 60% egetræsfade med en blandet alder fra 2-4 år gamle, der suppleres med en lille smule nye fade, men dette er under 5% af den totale lagring. Det vigtigste er, at bevares Chablis' mineralske og friske udtryk.

Der er ikke mange stokke i Christian Moreaus 'Valmur' parcel på Grand Cru Marken. Der produceres omtrent 5 fade, som giver blot få tusind flasker, til hele det tørstige verdensmarked. Derfor betragter vi os som privilegerede, for at få lov at videreformidle dette vidunderlige produkt. Vinen har en skøn syre, elektrisk mineralitet og honningsøde nuancer af tørret ananas, fed hvid frugt og kvæde samt et let toastet præg.

"This wine is massive on the palate, like a solid block of marble, with a little toast, a little citrus and a touch of salt for seasoning. Still totally youthful. This should develop extremely well" - Jasper Morris, Inside Burgundy. 93-97 point

Jasper Morris - Inside Burgundy - 92-96

60% has been made in tank and 40% in barrel. I am very happy with this nose. The sunshine and volume of the vintage looks like it suits Valmur. An excellent volume of white fruit and flesh, a dusting of ripe citrus zest, a structure more typical of Cote d’Or, the oak fully integrated and proper persistence. Drink from 2027-2036. Tasted Jun 2024.

Vinous - 91-93

The 2023 Chablis Valmur Grand Cru is finishing its final blend in the tank for bottling next spring. This has more spiciness compared to the Blanchot, hints of stem ginger emerge with time. The palate is tensile on the entry, quite rich but fresh, waxy in terms of texture towards the pithy finish. This is promising.

Årgang 2023
Vintype Hvidvin
Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Christian Moreau
Alkoholprocent 13%
Indhold 75cl
Druer Chardonnay
Produktionsmetode Økologisk
Faktablad Hent faktablad
Varenr. 50119
På lager - levering 1-2 hverdage
799,95
v/1 stk.

Alternative vine


Du har kigget på