Gratis fragt fra 1.499 kr.
Søg på vine, producenter osv.
ØKOLOGISK

Domaine Christian Moreau

Chablis Grand Cru - Valmur 2018

Wine Advocate  91-93
James Suckling  94
Burghound  92
Vinous  93
Revue de vin France  17
Udsolgt

"Very complex and well crafted. Drink now" - James Suckling.

Valmur-parcellen grænser op til den legendariske Les Clos parcel mod syd og i sin jordbund af det leret som dominerer. Stokkene er i gennemsnit 60 år gamle, og Christian Moreau fortæller selv at denne kombination er med til at skabe en kraftfuld og full-bodied Chablis.

Vinen er lavet på håndhøstede druer, som gennemgår en grundig manuel sortering inden den gæres på naturgær i en kombination af 40% rustfri ståltanke og 60% egetræsfade med en blandet alder fra 2-4 år gamle, der suppleres med en lille smule nye fade, men dette er under 5% af den totale lagring. Det vigtigste er, at bevares Chablis' mineralske og friske udtryk.

Der er ikke mange stokke i Christian Moreaus 'Valmur' parcel på Grand Cru Marken. Der produceres omtrent 3 fade, som giver blot 900 flasker, til hele det tørstige verdensmarked. Derfor betragter vi os som privilegerede, for at få lov at videreformidle dette vidunderlige produkt. Vinen har en skøn syre, elektrisk mineralitet og honningsøde nuancer af tørret ananas, fed hvid frugt og kvæde samt et let toastet præg.

Wine Advocate - 91-93

James Suckling - 94

"The depth and complexity is wonderful with a creamy texture and lots of cooked-apple, lime and white-peach character. Full-bodied, tight and focused. Extremely long and beautiful. So minerally with stone and chalk undertones. Very complex and well crafted. Drink now."

Burghound - 92

Vinous - 93

The 2018 Chablis Valmur Grand Cru is matured 50% in barrel and the rest in tank, with just a small percentage of new wood. It has a fresh bouquet that is beautifully defined, hints of jasmine and white flowers, crushed stone and peony developing with time. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, and slightly waxy in texture. A discreet grilled walnut note develops toward the finish. A complex Valmur, this, and reassuringly persistent on the aftertaste.

Revue de vin France - 17

Årgang 2018
Vintype Hvidvin
Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Christian Moreau
Alkoholprocent 13%
Indhold 75cl
Smagsnoter Hvide blomster, Grønne æbler, Citron, Lime, Kvæde
Produktionsmetode Økologisk
Faktablad Hent faktablad

Alternative vine


Bekræft din alder

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år.
Bekræft venligst at du er fyldt 18 år.