Kronjuvelen fra Diebolt-Vallois med 94 point fra Decanter.
Fleur de Passion er en Champagne, der udelukkende laves i de allerbedste årgange og af de allerbedst druer. For kun det bedste er godt, nok Diebolt-Vallois søsætter deres flagskib, Fleur de Passion. Lavet udelukkende på Chardonnay-druer fra gamle stokke, høstet nænsomt fra grand cru-marker i Cramant. Alderen på stokkene varierer fra 40 og helt op til 60 år!
Vinen lagrer udelukkende i brugte egetræsfade, og er tilsat begrænset dosage (sukkerlikør) på 3-5 g/l.
Fleur de Passion 2014 fremstår på en gang frisk og sprød, men samtidig afgrundsdyb og kompleks. Laserpræcis syre, flot mineralitet og en intensitet i frugten, som kun de bedste og ældste Chardonnay-stokke i Champagne kan levere. I sandhed en ægte kronjuvel, der bør ligge trygt og godt på køl hos enhver Champagne-elsker.
Decanter - 94
The prestige cuvée from blanc de blancs specialists Diebolt-Vallois is a perennial top performer from old vines in the village of Cramant, marked out from the rest of the portfolio by its vinification in oak. The cool, calm 2014 vintage is less dazzling than the 2013 in terms of structure, but there's an instantly gratifying maple and pecan richness to nectarine tart and spiced apple here, open knit with some tropical nuances while still drawing some intensity and aromatic breadth from oak. Layered and full of charm, it is a bottling to enjoy while the 2013 continues to mature.
DinVinGuide - 95
Intens næse med masser af modne noter. Masser af intensitet og en flot dyb smag af nedfaldsfrugt, citrus og brioche. Stor vin med en flot lang vedvarende eftersmag.
| Årgang | 2014 |
| Vintype | Mousserende |
| Land | Frankrig |
| Område | Champagne |
| Kommune | Cramant |
| Producent | Champagne Diebolt-Vallois |
| Alkoholprocent | 12.5% |
| Indhold | 75cl |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 64092 |
