Chardonnay som føler sig hjemme i Østrigsk jord.

I Burgenland hvor Paul Achs holder til, er det egentligt Rødvin som dominerer. Men på når jordbunden kalder på grønne druer, så holder Paul Achs sig ikke tilbage. Den ellers franske druesort går godt i spænd med det østrigske klima og terroir, og vinen er fyldt med moden stenfrugt, duft af blomster og den kendetegnene sporadiske syre, som man elsker Chardonnay for.