Chassagne Montrachet 1. Cru - Blanchots Dessus 2018

Premier Cru marken Blanchot Dessus ligger lige nedenfor Grand Cru-mastodonten, Le Montrachet, og viser mange af de samme kvaliteter som "storebroderen." Druerne håndplukkes, presset nænsomt og føres via tyngdekraften ned i små egetræsfade (barriques), hvor mosten første og andengærer med minimal intervention. Derefter lagrer vinen 15 måneder på franske egetræsfade, heraf 30% nye, inden den frigives. I næsen præsenterer vinen sig klassefyldt med gule frugter, blomsterhonning, mynte og smør i et fantastisk aromabillede, man konstant drages tilbage til glasset af. I munden er vinen forførende og koncentreret i sin frugt med noter af ananas, æble, pære og en snært af friske trøfler i et kraftfuld men samtidig elegant udtryk. En enestående vin, som i den grad tager kampen op med vinene fra Grand Cru-markerne blot et stenkast derfra.