Château Beychevelle ligger placeret smukt ned mod Gironde-floden. Slottets navn er udledt af ”baisser les voiles”, hvilket kommer sig af at ejendommen oprindeligt var ejet af en admiral i den franske flåde. Når skibe sejlede forbi på floden, sænkede de sejlene – på fransk baisser les voiles – til ære for admiralen.
Amiral de Beychevelle er slottets andenvine, som fremstilles på druer fra ejendommens yngre vinstokke. I den flotte årgang 2019 består blendet af 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot. Druerne høstes med håndkraft og udsættes for optisk sortering, der ved hjælp af særlige lyssensorer registrerer de dårlige klaser og kasserer dem. Vinifikationen sker i nye, temperaturstyrede ståltanke af varierende størrelse. Efterfølgende lagres vinen i 20-30 pct. nye og resten ét år gamle barriques i 14 måneder.
En blød, elegant og frugtdrevet rødvin med særlig vægt på blåbær- og solbærnoter suppleret af lidt viol, anis og grafit. Her får du en genvej til at nyde Bordeaux-vin, uden at skulle vente de normale lange år på at vinen bliver klar.
Vert de Vin - 92
The nose is fruity and offers juiciness, a small flowery side as well as elegance. It reveals notes of pulpy/juicy cassis, cornflower, small notes of violet associated wiwht fine touches of crushed raspberry, small crushed red berries as well as fine hints of toasted almond, iris, zan and an imperceptible hint of mild tobacco. The palate is fresh, juicy, well-balanced, very finely tight and offers a good definition, gourmandize, juiciness, a small tension, freshness, a fine straightness as well as a very fine density. On the palate this wine expresses notes of pulpy/huicy Boysen berry, pulpy/juicy cassis, small notes of crunchy/juicy wild raspberry associated with touches of iris, cornflower as well as very fine hints of small juicy/fresh blue berries, toasted, toasted almond, a subtle hint of cardamom and a very discreet hint of mild tobacco (in the background). Tannins are elegant and well-built. Good length. There is an imperceptible hint of grilled (in the background).
Wine Spectator - 90
Shows a flash of mesquite out front, followed quickly by blackberry and black currant preserve flavors. Features sanguine and iron notes that peek through on the grippy finish. Cabernet Sauvignon and Merlot.
The Wine Cellar Inside - 90
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Producent | Château Beychevelle |
| Alkoholprocent | 13.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 56298 |
Vinglas