Selvom Moulis er den mindste af kommunerne i Médoc, så er det en af de vigtige. For med stor variation i jordbund og terroir, skabes der spændende og inspirerende vine her på Atlant-siden af Medoc. Vinene er ofte powerfulde og aromatiske, og her går Chateau Chasse-Spleen forrest med denne vin, der er baseret på 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og en smule Petit Verdot. Den er dyb i både farve, aroma og smag, og med mørke frugter og små diskrete noter af chokolade