Druerne til denne Chianti Classico høstes på nogle af ejendommens bedste parceller beliggende i 350-500 meters højde. De ældste vinstokke stammer tilbage fra perioden 1975-85, og i denne vin indgår 92 pct. sangiovese og små mængder af de lokale druesorter colorino, canaiolo, mammolo og ciliegiolo, der vinificeres på temperaturregulerede ståltanke i vingårdens topmoderne vineri. Efterfølgende lagres vinen minimum 6 måneder på franske egefade af varierende størrelse fulgt af minimum 2 måneder på flaske - ifølge reglerne dog sammenlagt 12 måneders lagring.

Det resulterer i en tæt og elegant rødvin med en fin syre og indslag af lyse og mørke kirsebær, blommer, krydderurter, tobak og læder.