Italiensk charme, der år efter beviser, at fremragende vin ikke behøver været dyrt.
I Chianti Classico er det Sangiovese-druen, der spiller den altoverskyggende hovedrolle. Den er selve indbegrebet af italiensk charme, med duft af varme krydderier og smag af modne frugter. Castello di Querceto laver deres Chianti Classico med cirka 95% Sangiovese, mens resten udgøres af den lokale druesort Canaiolo. Mængden af Canaiolo justeres altid efter hvad årgangen kræver.
Man tilsætter Canaiolo til blanding for at tilføre mere frugtsmag og blødere tanniner. Så alt efter hvor meget frugt der mangler i udtrykket fra sangiovese-druerne, justeres der til med Canaiolo.
Vinen gennemgår 12 dages maceration med drueskallerne, og herefter lagres de i 10/12 måneder på egetræsfade.
Vinous - 90
The 2021 Chianti Classico is gorgeous. Dark, rich and supple, with notable depth and fine balance, the Chianti Classico captures all of the charm of the year. Blue/purplish fruit, spice, cedar and sweet floral accents in this very pretty and expressive 2021 from Castello di Querceto.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Italien |
| Område | Toscana |
| Producent | Castello di Querceto |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Canaiolo, Sangiovese |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63578 |
