Clos des Lunes - Lune d'Argent 2016

Ren, præcis og imødekommende - som en nystrøget skjorte.

Ejeren af det legendariske slot Domaine de Chevalier-ejeren, Olivier Bernard står i spidsen for Clos des Lunes. Han omlagde i 2012 produktionen fra sød vin, til tør hvidvin. Terroiret egnede sig ganske enkelt bedre til vine uden sødme. De gennemgår minutiøst markerne, og plukker druerne i den rækkefølge som de viser sig at modnes. Det er de klassiske bordeaux-sorter Semillon og Sauvignon Blanc som er brugt til vinen. Sammen bliver de til en vin med smag af pære og bi-voks.

★★★★★
Vinstyrke2
På lager
179,95 pr. stk.
159,95
ved køb af 6 stk.
Spar 120,00 ved 6 stk.
-
+
LEVERING: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Clos des Lunes har flere stoltheder i deres sortiment, og en af de mest succesfulde er Lune d'Argent, der i 2016-udgaven fremstår som en meget ren, præcis og imødekommende hvidvin.

    Tidligere var navnet på vingården Haute Caplane, og det var især de klassiske søde Sauternes-vine, der blev produceret her. Der var dog et stykke vej til samme niveau, som nabo-gårdene, og i 2012 involverede eksperten i hvid Bordeaux, Olivier Bernard, sig i produktionen og fik den omlagt til tør hvidvin.

    Her er Lune d'Argent hurtigt blevet den helt store succes. Med sin ekspertise og erfaring fra Domaine de Chevalier og Chateau Guiraud, har Olivier Bernard fået udstukket en ny retning for produktionen, og inspirationerne fra Domaine de Chevalier er ganske klare. Terroir er nøgleordet, for som Olivier Bernard siger, så kommer god vin fra gode druer, og gode druer udtrykker det terroir, de gror i.

    Olivier Bernard i spidsen sammen med sin søn

    Clos des Lunes blev næsten fordoblet i areal, så det nu råder over 45 hektar på et underlag, der er en god blanding af ler, kalksten og grus. Og mens Olivier Bernard har haft sin opmærksomhed på både de store linjer og de små detaljer, så er det hans søn Hugo, der i hverdagen har ansvaret på vingården.

    Blendet af 70% Semillon og 30% Sauvignon Blanc giver vine, der er enormt friske og velbalancerede med noter af pære og bi-voks. Den meget nøje udvælgelse af druerne er uomtvistelig, og det samme er præcisionen i håndteringen af druestokkene og druerne lige fra første beskæring til vinen tappes på flaske.

    Druerne håndhøstes, og det er modenheden på den enkelte mark, der afgør rækkefølgen. På samme vis er det druernes tilstand, der afgør, hvordan de lagres, og i dette tilfælde betyder det, at 25% af druerne lagrer i 6 måneder på nye egefade, mens 75% lagrer på temperaturregulerede ståltanke.

    Det er sjældent, at et vinbrand når så stor opmærksomhed og anerkendelse på så kort tid, som det er tilfældet for Clos des Lunes.

  • ★★★★★
    Vinstyrke2
    Et friskt og fyldigt glas, som matcher retter med fed fisk og cremede saucer. Ja, såmænd også en kogt hummer nytårsaften.
  • Årgang:
    2016
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Druer:
    Semillon
    Sauvignon blanc
    Alkoholprocent:
    13%
    Indhold:
    75 cl.