2020 Cote Rotie - Bonnevaux

Sjælden, men overdådig flot Côte-Rôtie.

Med blot 1250 flasker, er produktionen af denne vin virkelig nede i en mængde, der gør den til en niche-vin. Især fordi kvaliteten samtidig er så afsindig høj. Côte-Rôtie regnes, sammen med Hermitage, for den bedste i det nordlige Rhône, og her kommer druerne tilmed fra vinstokke, der er cirka 60 år gamle.

Der er tale om 100 procent Syrah, som høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres herefter på 300 liters egefade i 12 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering.

En meget ren og tæt vin med animalske toner og en flot balance mellem intens og kølig mørk frugt og perfekt underliggende syre. Samtidig en vin med et enormt gemmepotentiale på mindst 15 år.