Det er svært at finde bedre vine i Ribera del Duero. Når årgangen tillader Pago de Carraovejas at skabe denne unikke enkeltmarksvin fra Cuesta de la Liebres, så er resultatet på et usædvanligt højt niveau. I de seneste 15 år er det kun sket to gange, og seneste årgang, der havde den skyhøje kvalitet, der skal til, var i 2014.

De særlige vejrforhold dette år betød, at vinstokkene på de stejle og besværlige skråninger, kunne modnes helt og aldeles perfekt. Derfor stod det hurtigt klar på vingården, at det her var exceptionelt nok til at skabe denne enkeltmarksvin i en kvalitet, der overgår vinhusets øvrige fortræffelige klassevine.

Vinen er lavet på Tempranillo-druen, der høstes ved håndkraft og fragtes i ganske små kasser til vineriet. Her er druerne allerede sorteret første gang, men de vurderes enkeltvis igen, inden de allerbedste slipper gennem nåleøjet.

Pago de Carraovejas sætter en ære i, at det ikke kun er i marken, men også i vineriet, at brugen af maskiner er så minimal som overhovedet muligt. Når vinen efter vinificering skal ledes over på fade, så sker det udelukkende ved brug af tyngdekraften, for at vinen skal bevare sin naturlige udvikling og sit naturlige udtryk. Vinen lagrer på fadene i 24 måneder og ender med et resultat, hvor farven er dyb og imponerende, og både aroma og smag er fyldt med frugtindtryk i massevis.

Balancen er imponerende, og lagringspotentialet er enormt. Derfor har eksperterne også ventet med at vurdere vinen, men den 10 år ældre Cuesta de la Liebres har fået op til 95 point, og der er ingen grund til at tro på mindre til 2014'eren.