2021 Drink Me Branco

Drink Me Branco - En skøn hvidvin, der bare må drikkes!

Skøn hvidvin fra Niepoort, der er så indbydende og uforpligtende, at man ikke kan andet end at få lyst til andet end netop bare at drikke den i store slurke. Drink Me Branco byder på en forfriskende hvidvinsoplevelse rig på mineralitet og friskhed, med en herlig duft af citrus, fersken og sarte, hvide blomster. I smagen fornemmer man en læskende smag af gule stenfrugter samt en flot syre. I afslutningen får vinen et mildt saltet præg, hvilket løfter den og efterlader et komplekst smagsindtryk.

Druerne til vinen er alle høstet i hånden, og efter en kort presning uden kontakt med drueskindet, har mosten fået lov at stabilisere sig i 24 timer. Herefter har vinen gæret primært i ståltank, mens godt en fjerdel har ligget på fransk egetræ. Efterfølgende har vinen lagret 7 måneder på eg, der har medvirket til at give yderligere kompleksitet.